令和4年度第2回前橋市学校給食運営委員会会議録

学校給食運営委員会

令和4年度第2回前橋市学校給食運営委員会

令和5年1月20日（金曜日）15時～15時35分

総合教育プラザ 2階 22会議室

委員：

新井委員長、木部副委員長、高梨委員、関根委員、福田委員、木村委員、長谷川委員、田部井委員

事務局：

吉川教育長、藤井教育次長、片貝総務課長、齋藤学校給食係長、五百川共同調理場長会長、横山共同調理場長会副会長、田端副主幹、吉澤主任、小川主任、桐生主任

岩崎委員、間々田委員、小畑委員

（1）報告事項

1. 学校給食用食材の検査

2. 学校給食における地産地消の取り組み

3. 特色ある学校給食の献立

4. 学校給食費の収納状況と取り組み

5. 学校給食西部共同調理場の延命化について

6. 東部・西部・南部共同調理場民間委託選定結果

（2）審議事項

1. 令和5年度学校給食実施予定（案）

2. 令和5年度学校給食費（案）

1 開会（司会：片貝総務課長）

2 教育長挨拶

皆様こんにちは。本日はお忙しいところ、ご出席をいただきまして、本当にありがとうございます。

学校の方では、3学期も無事スタートをすることができました。また、コロナ禍でありますので、マスク等感染対策を取りながらの学校給食ではありますけれど、楽しい学校給食の時間を過ごしていると思います。本年度は、30円の給食費をアップさせていただきましたおかげでメニューも、これまで以上に充実をさせることができました。学校給食につきましては、エネルギー代の高騰であるとか、また、食材費の高騰などで全国的に注目が集まっております。様々課題はありますけれども、学校給食の意義というものを、社会全体で考えるよい機会となればと私は思っております。

過日、教育委員会で調理場の方で学校給食をいただきました。こんなに美味しいものを、前橋市の子供たちは食べているのかと、 驚いておりました。今後とも安心安全な学校給食を提供してまいりたいと思いますので、本日は様々なご意見を賜れればと思います。どうぞ、よろしくお願いいたします。

3 議事（議長：新井委員長）

（新井委員長）

議事進行を務めさせていただきます新井です。よろしくお願いいたします。それでは、早速次第に基づいて議事を進めさせていただきます。議事の（1）報告事項の1.「学校給食用食材の検査」について、事務局の方より説明をお願いします。

（説明）

議事（1）1.「学校給食用食材の検査」資料1に基づき説明

（新井委員長）

はい、事務局の方から「学校給食用食材の検査」について説明がありましたが、ただいまの説明について、ご意見、ご質問などございますか。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
よろしいでしょうか。

それでは次の議事に進みたいと思います。

議事2.「学校給食における地産地消の取り組み」について、事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（1）2.「学校給食における地産地消の取り組み」資料2に基づき説明

（新井委員長）

ありがとうございました。ただいまの説明について、ご質問などございますか。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
よろしいでしょうか。特に無いようですので次に進みます。

では議事3.「特色ある学校給食の献立」について、事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（1）3.「特色ある学校給食の献立」資料3に基づき説明

（新井委員長）

ありがとうございました。それでは、ただいまの説明について、ご質問などありましたらお願いします。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
よろしいでしょうか。本当に学校給食には様々考えていただいて、今説明があった他にも、例えば子供が考えたメニューを給食に入れていただいて、そんな工夫もしていただいていて、今後もどうぞよろしくお願いいたします。

それでは次に移りたいと思います。

議事4.「学校給食費の収納状況と取り組み」について、事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（1）4.「学校給食費の収納状況と取り組み」資料4に基づき説明

（新井委員長）

ありがとうございました。

ただいまの説明について、ご質問などありましたらお願いします。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
よろしいでしょうか。

それでは次に移ります。

議事5.「西部共同調理場の延命化工事進捗」について、事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（1）5.「西部共同調理場延命化進捗」について、資料5に基づき説明

（新井委員長）

ありがとうございます。ただいまの説明について、ご意見・ご質問などありましたらお願いします。

ご意見ありますか。よろしいでしょうか。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
続きまして、議事6.「東部・西部・南部共同調理場民間委託選定結果」について、事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（1）6.「東部・西部・南部共同調理場民間委託選定結果」について、資料6に基づき説明

（新井委員長）

ありがとうございます。

ご意見、ご質問ありましたらお願いします。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
次に審議事項に移りたいと思います。

議事（2）審議事項の1.「令和5年度学校給食実施予定（案）」について事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（2）1.「令和5年度学校給食実施予定（案）」について、資料7に基づき説明

（新井委員長）

ただいまの説明について、ご意見・ご質問などありましたらお願いします。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
それでは議事（2）2.「令和5年度学校給食費（案）」について事務局から説明をお願いします。

（説明）

議事（2）2.「令和5年度学校給食費（案）」について、資料8に基づき説明

（新井委員長）

ありがとうございます。何かありますでしょうか。

（片貝総務課長）

よろしいでしょうか。今、担当から説明がございましたとおり、来年度について公費負担

の扱いですけれども、30円を引き続き公費で負担したいということで、現在予算の編成中でございます。

正式にはこれから議会に新年度予算が諮られますので、そちらで決定していただかないと最終決定にはならないのですが、今の説明のとおり、社会情勢を見ますと、公費負担分を保護者負担に切り替えるというのは難しい状況なのかと。もう少し、社会的に安定しないと難しいという考えでして、継続負担していくという考えになっております。

（新井委員長）

ご説明ありがとうございました。では、課長さんからの説明を含めて、何かご質問、ご意見ありました、お願いします。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
それでは、ご意見、ご質問等、無いようですので、「令和5年度学校給食実施予定（案）」及び「令和5年度学校給食費（案）」につきまして、承認ということでよろしいでしょうか。

ありがとうございました。

その他、議題を含め、何かございますか。

（木部副委員長）

意見というか、感謝の言葉を色々とお伝えできればという風に思います。

最初の1ページのところは、これだけ検査をきちんとしているのだなっていうのも知らなかったので、とてもありがたいなという風に思いました。

資料2の2ページのところは、12月現在で比べると、前年度よりも、地産地消の割合が高くなっているので、これも、前橋市が努力しているのがよく分かりました。

資料3については、行事食を色々と工夫していただいています。心が潤う、そして心のこもった給食になるなという風に思いました。食育の面でも有効だなという風に思っています。

資料4の4ページですけれども、これは 大変だなと思いました。見ず知らずの家を訪れて、お金の徴収についてお話をするというのは、非常に心理的な負担があるだろうな、という風に思います。そういったところ、ご苦労様です。

資料5の5ページ、西部調理場は改修なんですね、仕方ないかなと思いました。

資料6のところが、今年ちょっと電話をさせていただいたんですけども、 配送業者のトラックがですね、子供が通学してくる時間と重なっていて、しかもちょっと乱暴な運転だったので、これはいかんということで、事務局の方に連絡をさせていただきました。是非ですね、業者の方をですね、特に通学の時間帯っていうのは、子供たちも混むので、その辺のところ注意するような機会がありましたら、また重ねてご指導いただければ、という風に思います。

資料7の実施予定表ですけれども、食数を管理するだけでも大変ですけれども、食材もその日によって違います。校種別にまた違うし、

これは大変だなという風に思いました。こうやって、我々の学校給食が作られて届けられているんだな、というのも改めて、感謝した次第です。

最後ですけれども、10ページ、いろんな事情で、給食費、実質の単価が上がってきているような状況の中で、質を落とさないで対応していただいていることに感謝申し上げます。

以上です。いつもありがとうございます。

（新井委員長）

ありがとうございました。

（片貝総務課長）

ただ今いただきましたご意見ですね、非常に励みなるとともにですね、また注意しなければならないという点もあるわけですけれども、お話にございました通り、西部共同調理場につきましては延命化工事が、長期に渡っており、令和10年にならないと終了しない。令和2年から始めて、10年経つときには始めの工事の箇所が傷んでくることが目に見えている訳で、まさかこんなにコロナの影響で資材の納入が遅れるとは思っていなかった部分もありまして。

そうこうしているうち、西部共同調理場のみならず、次にはその後に建てた、東部共同調理場も老朽化しております。

そうしたことから、この東部共同調理場の方針につきましては今後、手法等をよく考え直さないといけないということで、今検討に入っております。そんなことで、延命化の工事については、予想が外れたと言いますか、かなりそういったことで苦慮しておる状況がございます。

あと、先ほどご指摘いただきました、配送車の件については、当然、指定された時間までに給食を届けるということは使命なわけですけども、とはいえ、やはり学校給食は学校に関係する業務としています。まさに学校にお邪魔しているということを考えると、その運転というのは、最大限安全に配慮しなければならない、当然なことでございます。ご指摘いただいたように、現場にも伝えておりますし、今後とも、安全運転、安全運行に努めてまいりたいと思っております。ありがとうございます。

（新井委員長）

ありがとうございました。その他、よろしいでしょうか。

（意見・質問なし）

（新井委員長）
それでは、ご協力ありがとうございました。

以上で本日の議題は全て終了となりますので、会議の進行を事務局にお戻しいたします。お世話になりました。

4 閉会（司会：片貝総務課長）