前橋まちなか新聞VOL.8、居酒屋グンマーネオ酒場リバール。

グンマーネオ酒場リバール。

地産食材にこだわり抜いた前橋的大衆酒場

店主梁瀬隆也（やなせたかや）

写真はイメージです。

よりだれどり

前橋市千代田町千代田町4-3-10

住所：前橋市千代田町4-3-10
電話番号：027-289-8777
営業時間：17時～24時、金曜日、土曜日～27時
定休日：日曜日

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国道50号線からまちなか方面へ坂を下ると、すぐさま目に飛び込んでくる黄色い看板。
今夏、千代田通りと馬場川通りの入り口ともなる交差点の角に「グンマーネオ酒場リバール。」がオープンした。
世代を問わない多くの客で連日にぎわう。そんな活気ある店を仕切るのは、店主の梁瀬さん。「前橋・群馬産の食材をメニューにたくさん取り入れたくて、八百屋さんや漬物屋さん、食肉加工会社さん、地元生産者さんらに直接お願いに上がりました」と語る。
肉や野菜、チーズ、デザートなど多くのメニューで扱われる「前橋産」の文字や地元の店名から、そのこだわりがよく伝わってくる。
梁瀬さんが特に力を入れたのは県産の材料を使った自家製の豆腐。試作を重ね、時に上手くいかなかった豆腐はまかないになったり、自宅で食べ続けたりしたことも。
「自分が来たくなる店を意識している」という梁瀬さん。11月末にはお通しなしのノーチャージ制に。仕事帰りの一杯、飲み会前の0次会、飲み納めのワンドリンクも大歓迎とのこと。また、一押しメニューのレモンサワーのように、店内は黄色を基調とした明るい雰囲気で、スタッフの笑顔が弾ける。
最近始めたばかりというおすすめメニューには、ひとり一品ルールで各スタッフが考案した独創的な品が並ぶ。坂の上にある本店・RIVERをもライバルと位置づけながら、「リバール。」は日々進化する。

制作:一般社団法人前橋まちなかエージェンシー(MMA)

まちなかの魅力的なお店やイベントを紹介する「まちなか新聞」が発行されました。ぜひ、ご覧ください。

前橋まちなか新聞VOL.8 (PDFファイル: 1.8MB)