令和7年度第2回前橋市学校給食運営委員会会議録

学校給食運営委員会

令和7年度第2回前橋市学校給食運営委員会

令和8年1月30日（金曜日） 15時00分～15時40分

市議会庁舎 3階 301会議室

委 員：高橋委員長、本間副委員長、松本委員、大友委員、持田委員、櫻井委員、高梨委員、

         中川委員、福田委員、丹羽委員、五十嵐委員

事務局：高松教育次長、高橋総務課長、渡邉学校給食係長、北爪共同調理場長会長、

           須藤共同調理場長会副会長、横山副主幹、田端副主幹、桐生主任、平田主任

吉川教育長

（1）報告事項

    1. 学校給食用食材の検査状況

    2. 学校給食における地産地消の取り組み

    3. 特色ある学校給食の献立

    4. 東部・西部・南部共同調理場民間委託選定結果

    5. 学校給食費の収納状況と取り組みについて

    6. 令和8年度学校給食実施予定

（2）審議事項

    1. 令和8年度学校給食費（案）

1 開会（司会：高橋総務課長）

2 教育次長挨拶

3 議事（議長：高橋委員長）

（高橋委員長）

それでは、早速、次第に沿って進めさせていただきます。

議事の（1）報告事項の「1.学校給食食材の検査」について事務局から説明をお願いします。

＜資料1に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。それでは、ただ今の説明についてご意見、ご質問などありましたらお願いします。

（高梨委員）

細菌検査の方で最終的には問題がなかったということですけれど、複数の工程で検体が確認できているということで何か関連性があるとか、そういったことについては大丈夫でしょうか。

（事務局）

セレウス菌に関して陽性が出てしまったことに関して業者に確認を致しました。

土壌由来のセレウス菌が局所的に存在するケースがあるというと、あとはビニールやトングなどの調理器具なども一時的に汚染されるケースがあるということで、その後に保存食と使用した食材の再検査をしました。ただ、両方とも陰性が確認できたので、調理品の汚染は低いという判断になりまして、トング等の衛生状態の維持と、あとは加熱、冷却等の管理の徹底を調理場に指示をしました。

（高梨委員）

ありがとうございます。大腸菌もセレウス菌も一般的にいる菌ですので、そんなに大きく怖がる必要はないかもしれないですけれど。

例えば、続いて同じような食材、あるいは同じ搬入経路から来る食材が汚染されているということがもしあれば、それはやっぱりリスクとしても非常に高くなっていて、そこをチェックする体制ができていればオッケーだと思いますので、今回ご対応いただいているようですので、安心かなと思います。

（高橋委員長）

ありがとうございました。その他、よろしいでしょうか。

《意見・質問なし》

（高橋委員長）

よろしいでしょうか。それでは、続きまして、「（1）2.学校給食における地産地消の取り組み」について、事務局より説明をお願いします。

＜資料2に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。それでは、ただ今の説明についてご意見、ご質問などありましたらお願いします。

《意見・質問なし》

（高橋委員長）

それでは、次の「（1）3.特色ある学校給食の献立」について事務局から説明をお願いします。

＜資料3に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。それでは、ただ今の説明につきまして、ご意見、ご質問などありましたらお願いいたします。

（高梨委員）

栄養士さんに質問ですが、9月は「運動と食事について知ろう」が献立目標で、行事としては「防災の日」でよろしいでしょうか。

（中川委員）

献立目標としては運動と食事について知ろうということで、学校では9月、10月は運動会シーズンになっているので、その給食時間の訪問の時にはそういう指導をしながらということで、行事食としては9月が例年お月見だったのですが、本来、お月見は10月であるため防災の日に行事食を変更しています。そのため、献立目標とこの行事食と狙いが合わなくなってしまったため来年度から指導目標の変更はしています。

（高梨委員）

多分、この資料だけぱっと見てしまうと、一致してないっていう形になってしまうので、資料公開とかになってしまうと、ちゃんと考えているんですか、というような感じで指摘を受けてしまう可能性があるので、そこのすり合わせをされた方が指摘はないかと思います。

（高橋委員長）

これだと、行事は防災の日だけれど、献立の目標に防災ではなくて、運動と食事について知ろうっていうことなので。そういうことですね。

他にいかがでしょうか。よろしいでしょうか。

《意見・質問なし》

（高橋委員長）

ありがとうございました。その他、よろしいでしょうか。

それでは、次の「（1）4.東部・西部・南部共同調理場民間委託選定結果」について事務局から説明をお願いします。

＜資料4に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。それでは、ただ今の説明につきまして、ご意見、ご質問などありましたらお願いいたします。

《意見・質問なし》

（高橋委員長）

よろしいでしょうか。次に進めたいと思います。

それでは、「（1）5.学校給食費の収納状況にと取り組み」ついて事務局の方から説明をお願いします。

＜資料5に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。ただいま、説明につきましてご意見、ご質問等ありましたらお願いします。

＜意見・質問なし＞

（高橋委員長）

よろしいでしょうか。ありがとうございました。それでは、「（1）の6.令和8年度学校給食実施予定」について から説明お願いします。

＜資料6に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。ただいま説明についてご質問などありましたらお願いします。

＜意見・質問なし＞

（高橋委員長）

よろしいでしょうか。ありがとうございました。

それでは、続きまして、議事の「（2）審議事項の1.令和8年度学校給食費（案）」について、事務局から説明をお願いします。

＜資料7に基づき事務局から説明＞

（高橋委員長）

ありがとうございました。それでは、ただ今の説明についてご意見、ご質問がありましたらお願いします。

（本間副委員長）

中学校と小学校と幼稚園の教員は基本的に同じもの食べているような気がしていますが、なぜここに差が生まれるのか、それをきちんと、根拠があると思うので教えてもらえるとありがたいです。

（事務局）

教職員の方々には児童生徒と同じものを出させていただいておりまして、小学校と中学校で出させていただいているものは規格が異なります。

牛乳に関しては規格は同じのものですけれども、それ以外のものに関しては、ご飯の出す量や、おかずも、例えば唐揚げとかでも、その肉の規格、大きさ自体が異なりますので、それぞれ大きさや量が異なる形で提供させていただいているところから、値段の差を付けさせていただいているという形になります。

（本間副委員長）

そういうことの話ができるよう、その規格1つでも、ものが違うんですよっていうことがはっきり先生たちに示せて説明ができればオッケーだと思います。

（高橋委員長）

よろしいでしょうか。ありがとうございました。それでは、先ほどありました令和7年度学校給食費についてご承認いただくという形でよろしいでしょうか。

＜承認＞

ありがとうございました。

それでは、議題を含め、その他何かございましたらお願いします。

＜意見・質問なし＞

 （高橋委員長）

それでは、ありがとうございました。以上で本日の議題は全て終了となります。ご協力ありがとうございました。

6 閉会（司会：高橋総務課長）