いちごの栽培【前橋いちごガイド】

いちごの栽培

9月下旬ごろに植え付けられた苗はミツバチの力を借りて受粉し、11月ごろに開花します。収穫が始まるのは12月の上旬から。そして3月ごろになると、次年度の苗を育て始めます。

樹木ではなく苗から育ち、1年で収穫されるいちごは、定義上「果物」ではなく「野菜」に分類されています。

いちごの“つぶつぶ”は、実はひとつひとつが果実。中には種子が入っていて、それぞれから芽が出ます。

いちごの調子は日々変化します。前日が晴れていると味が濃くなり、曇りだと水っぽい実に。よりおいしく安心安全ないちごを作るためには、水分と肥料の調節が大切です。

農政部農政課ブランド推進係

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