食品衛生に関する情報

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• 生食用食肉(牛肉)の加工又は調理を行なう事業者の方へ
• 小規模製造業者向けの自主衛生管理マニュアル(例)を作成しました
• 「漬物の衛生規範」が改正されました
• 「食品等事業者が実施すべき管理運営基準に関する指針(ガイドライン)」が改正されました
• 「大量調理施設衛生管理マニュアル」が改正されました
• 食品衛生監視票の交付について
• 複合型冷凍食品製造業
• 施設基準について
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